Липаза – самый основной фермент жирового обмена, недостаток которого ставит под угрозу здоровье организма. Животные с однокамерным желудком могут секретировать эндогенные пищеварительные ферменты, такие как амилаза, протеаза и липаза.

Пищеварительная функция молодняка птицы и молодняка развита недостаточно, секреция эндогенных пищеварительных ферментов недостаточна.

В современном свиноводстве с целью сокращения репродуктивного цикла свиноматок и скорейшей адаптации поросят к растительному белковому рациону в свиноводстве обычно применяют ранний или даже сверхранний отъем, однако ранний отъем вызывает явный стресс, который влияет на развитие пищеварительной системы и секреция пищеварительных ферментов имели неблагоприятные последствия, секреция пищеварительных ферментов резко снижалась, а затем постепенно восстанавливалась и увеличивалась после 2 недель отлучения от груди.

Недостаточная секреция пищеварительных ферментов в течение двух недель после отъема является одним из основных факторов задержки роста поросят-отъемышей; большинство пищеварительных ферментов цыплят достигают своего пика только в возрасте 2 недель, а некоторые (например, липаза) достигают своего пика только в возрасте 21 дня. Поэтому недостаточная секреция пищеварительных ферментов является одним из основных факторов, ограничивающих употребление цыплятами корма.

Добавление в рацион молодняка птицы и молодняка скота экзогенной амилазы, протеазы, липазы и др. позволяет восполнить дефицит эндогенных ферментов в организме, снизить стресс от отъема поросят-отъемышей, улучшить продуктивность животных. Некоторые исследования показали, что добавление экзогенных ферментов в рационы свиней и птицы может также способствовать секреции эндогенных пищеварительных ферментов, что благотворно влияет на пищеварение, разложение, поглощение и использование питательных веществ домашним скотом и птицей.

Экзогенная липаза может улучшить усвояемость жиров в корме, особенно усвояемость жиров в рисовых отрубях, и, таким образом, может улучшить кажущуюся метаболизируемую энергетическую ценность и коэффициент конверсии корма из рисовых отрубей.