Фумаровая кислота, также известная как фумаровая кислота, фумаровая кислота и виоловая кислота, с химической формулой C4H4O4, представляет собой карбоновую кислоту, полученную из бутена. Это бесцветный и легковоспламеняющийся кристалл.

1. Подкислитель и усилитель веса.
Фумаровая кислота в качестве подкислителя корма, добавление соответствующего количества подкисленной Ци в рацион свиней может значительно улучшить ежедневный прирост свиней и снизить затраты на кормление.
2. Его можно использовать как антистрессовое средство для повышения иммунной функции и снятия стресса.
Добавление в корм фумаровой кислоты повышало устойчивость цыплят к вакцинальному стрессу, повышало жизнеспособность и иммунный ответ после стрессовой реакции. Фумаровая кислота сама по себе также оказывает седативное действие, угнетает нервный центр, снижает активность организма и может лучше замедлить реакцию на тепловой стресс. Путь образования энергии фумаровой кислоты короче, чем у глюкозы. В случае стресса его можно использовать для экстренного синтеза АТФ и использовать в качестве агента стресса.