Аллицин обладает сильным антибактериальным действием и может ингибировать различные грамположительные кокки и грамотрицательные бациллы в очень низких концентрациях, а также оказывает ингибирующее действие на плесень, вирусы, простейшие, острицы и т. д. Он также эффективен в подавлении кишечной палочки и Бацилла дизентерия. Он используется в качестве инсектицида и фунгицида в сельском хозяйстве, а также в кормах, продуктах питания и медицине.

1. Чесночный аллицин для кормовой добавки для животных – это одна из недавно разработанных кормовых добавок. Широко используется как антисептик широкого спектра действия. Аллицин чеснока обладает высокоэффективной стерилизацией и полностью убивает грамположительные и отрицательные бактерии.
2. Чесночный аллицин может улучшить иммунитет животных.
3. Чесночный аллицин может заменить традиционные средства профилактики плесени, ингибируя рост Aspergillus flavus, Aspergillus niger и Aspergillus fumigatus, что приводит к более длительному сохранению корма.