поскольку масштабы аквакультуры продолжают расширяться, методы высокоплотного земледелия и монокультура выращиваемых видов привели к дисбалансу в экологической среде, что привело к частым вспышкам различных заболеваний. более того, длительное и широкое использование антибиотиков и других химических препаратов не только привело к развитию устойчивости у некоторых патогенов, но и нарушило нормальную микробную флору в пищеварительном тракте водных животных, что привело к подавлению иммунитета. накопление антибиотиков в водных животных также представляет потенциальную угрозу для здоровья человека. поэтому аквакультурная отрасль должна стремиться к устойчивому развитию.

микроэкологические агенты — это полезные штаммы микроорганизмов, отобранные из естественной среды и культивированные для создания активных бактериальных препаратов. в широком смысле, микроэкологические агенты включают бактерии, грибы, водоросли и продукты их метаболизма, которые могут улучшить микроэкологический баланс как кишечной среды животного, так и водной среды. они усиливают иммунную защиту животного, подавляют рост патогенных бактерий и считаются биологическими агентами. на международном уровне микроэкологические агенты классифицируются на три типа: пробиотики, пребиотики и синбиотики. в объявлении министерства сельского хозяйства китая № 318 о «каталоге кормовых добавок» перечислены 15 типов допустимых микроорганизмов: bacillus licheniformis, bacillus subtilis, bifidobacterium bifidum, enterococcus faecium, enterococcus faecalis, lactococcus lactis, lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei, lactobacillus lactis, lactobacillus plantarum, pediococcus acidilactici, pediococcus pentosaceus, candida utilis, saccharomyces cerevisiae и rhodopseudomonas palustris. ниже приведены некоторые распространенные типы, используемые в аквакультуре:

1. фотосинтетические бактерии фотосинтетические бактерии — это физиологически разнообразная группа преимущественно водных бактерий. их клетки могут быть сферическими, палочковидными, изогнутыми или спиральными. все фотосинтетические бактерии содержат бактериохлорофилл и каротиноиды. они богаты питательными веществами, содержащими до 60% белка, кофермент q, витамин b, фолиевую кислоту и другие компоненты, которые могут усилить иммунную систему сельскохозяйственных животных, способствовать росту и увеличить экономические выгоды. фотосинтетические бактерии также улучшают качество воды, увеличивая растворенный кислород, снижая концентрацию аммиачного азота и приводя к желто-зеленому цвету воды, тем самым повышая производительность.

2. бацилла виды bacillus — это грамположительные бактерии с палочковидными телами, большинство из которых подвижны и производят споры. некоторые виды могут производить пептидные антибиотики. эти характеристики делают bacillus полезными в качестве пробиотиков для использования человеком. в аквакультуре bacillus эффективно снижает концентрацию азота и фосфора, увеличивает растворенный кислород и улучшает урожайность, что приводит к благоприятным экономическим и экологическим преимуществам.

3. нитрифицирующие бактерии нитрифицирующие бактерии — это хемолитоавтотрофные организмы с разнообразной морфологией клеток, неспорулирующие и грамотрицательные. они могут окислять аммиак и нитрит в нитрат, образуя усваиваемые питательные вещества, которые снижают мутность и уровень нитрита в воде, создавая более здоровую среду для фермерства. исследования показали, что пруды с тиляпией, обработанные концентрацией нитрифицирующих бактерий 100 кое/л, снижали уровень аммиака и нитрита, улучшали качество воды и увеличивали массу тела рыбы.

4. дрожжи дрожжи содержат богатые белки и витамины и широко используются в качестве превосходной добавки в корм для аквакультуры. некоторые виды дрожжей также обладают способностью снижать содержание аммиачного азота в воде и очищать качество воды, например, candida utilis.

5. олигосахариды олигосахариды — это тип пребиотиков, обычно используемых в аквакультуре. функциональные олигосахариды не могут напрямую усваиваться хозяином, но могут избирательно размножать полезные микроорганизмы, такие как bifidobacterium и lactobacillus, одновременно подавляя вредные бактерии и усиливая иммунную функцию. японские исследования показали, что добавление олигосахаридов к живым препаратам bifidobacterium повышает их эффективность в 10–100 раз по сравнению с контролем.

6. антимикробные пептиды антимикробные пептиды — это полипептиды с антимикробной активностью, обладающие широким спектром бактерицидных свойств, что делает их перспективными для применения в аквакультуре. исследования показали, что добавление антимикробных белков в корм улучшает скорость роста, набор веса, выживаемость и устойчивость к болезням тихоокеанских белых креветок.