Сейчас наступила новая эра свиноводства, характеризующаяся высокими инвестициями в технологии, акцентом на рентабельность и эффективность. В настоящее время отрасль свиноводства требует более широкого взгляда и целостного мышления, а также высококвалифицированных специалистов и менеджеров отрасли. После продолжительных вспышек таких заболеваний, как цирковирус, ящур и высокопатогенная болезнь голубого уха, а также корректировки национальной политики, сельские семейные фермерские хозяйства и малые и средние свинофермы постепенно вытесняются с рынка. Благодаря увеличению капиталовложений кормовые компании развили крупномасштабное интегрированное сельское хозяйство, в то время как фермерские кооперативы переходят к развитию комбикормовых заводов. Приток средств из других отраслей, таких как Интернет, финансы, энергетика и горнодобывающая промышленность, привел к быстрому росту фермерских компаний. Благодаря многолетнему использованию вакцин, совершенствованию управления и развитию идеологий крупномасштабные вспышки инфекционных заболеваний были в значительной степени искоренены. После стабилизации производства на свинофермах акцент сместился на снижение соотношения корма к мясу, улучшение качества мяса и достижение более высоких темпов роста. Для свиноводов важность стимулирования роста стала еще более очевидной. В этой статье для справки кратко представлены некоторые стимулирующие рост кормовые добавки, их плюсы и минусы.

1. Антибиотики

Основной механизм, с помощью которого антибиотики способствуют росту свиней, заключается в их бактерицидном и бактериостатическом действии. Они могут подавлять размножение вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, предотвращать выработку токсинов, уменьшать толщину стенок кишечника, облегчать усвоение питательных веществ и тем самым повышать эффективность кормления и способствовать росту свиней. Однако с появлением устойчивости к антибиотикам и опасениями по поводу их воздействия на здоровье человека многие страны и организации запретили использование антибиотиков в кормах и ограничили некоторые функции, что побудило комбикормовые заводы и фермерские компании искать более безопасные и эффективные альтернативы.

2. Традиционный Добавки китайской медицины и экстракты

Добавки традиционной китайской медицины в основном используются для профилактики заболеваний, поддержания здоровья, улучшения продуктивности животноводства, улучшения качества продукции и улучшения качества кормов. Хотя использование китайских трав имеет долгую историю и разнообразие типов, различия в происхождении, лекарственных компонентах и методах приготовления приводят к различной эффективности. Современные научные исследования показывают, что активные ингредиенты китайской медицины, такие как полисахариды, общие флавоноиды, алкалоиды, гликозиды, летучие масла и аминокислоты, могут достигать оптимального терапевтического эффекта посредством процессов экстракции и очистки. Однако разнообразие китайских лекарств означает, что не все из них эффективны, поскольку некоторые компоненты, ранее считавшиеся неэффективными, оказались биологически активными, в то время как некоторые эффективные компоненты других китайских лекарств могут быть неэффективными.

3. Пробиотики и производные

Различные функции иногда могут давать синергетический эффект и способствовать друг другу.

Пребиотики, такие как пищевые волокна и олигосахариды, не усваиваются животными, но могут обеспечивать питательными веществами полезные кишечные бактерии, косвенно способствуя росту и распространению пробиотиков.

Пробиотики, как и Bacillus, напрямую участвуют в балансе микробиоты кишечника, конкурируя за питательные вещества и жизненное пространство, улучшая здоровье кишечника и способствуя росту.

Метаболиты пробиотиков, такие как кислоты и ферменты, обладают такими функциями, как улучшение артериального давления и повышение иммунитета. Многие антибиотики и ферментные препараты производятся путем бактериальной ферментации.

4. Пищевые добавки

Их можно классифицировать следующим образом:

• Ферментные препараты, такие как протеазы, целлюлазы, амилазы и сложные ферменты.

• Органические кислоты и их соли, такие как лимонная кислота, салициловая кислота, муравьиная кислота, молочная кислота и уксусная кислота.

• Функциональные аминокислоты.

• Витаминные добавки. Например, в кормах высокопродуктивных свиноматок потребность в поливитаминах увеличивается на 10%.

• Добавки микроэлементов. После введения новых норм введены более строгие ограничения на содержание меди, железа, цинка и мышьяка в кормах. Неорганические микроэлементы постепенно заменяются органическими, при этом механизмы действия хелатных ионов металлов дрожжей селена и аминокислот становятся ясными, а необходимые количества уменьшаются.

5. Современные приложения биотехнологии и генной инженерии

Сюда входят стероиды, бета-адренергические агонисты, адипокины и гормоны роста.

С тех пор как Сабо сообщил в 1981 году, что цистеамин может снижать уровень соматостатина (СС) и повышать уровень гормона роста (ГР) у животных, многие ученые во всем мире провели обширные исследования его механизмов и эффектов применения.

Цистеамин (CS), гормон-регулирующая добавка, способствующая росту, химически известная как β-меркаптоэтиламин, представляет собой белое кристаллическое вещество с щелочными свойствами. Его можно рассматривать как продукт декарбоксилирования цистеина. Его молекулярная формула (C2H6NS)2Zn, молекулярная масса 77,15. Гормон роста у животных является наиболее мощным эндокринным гормоном, способствующим росту. ГР регулируется двойным образом гипоталамической секрецией гормона роста, высвобождающего гормон (GHRF), и соматостатина. Исследования показывают, что активные меркаптогруппы цистеамина могут химически модифицировать дисульфидные связи соматостатина, изменяя его молекулярную структуру и физиологическую активность, тем самым снижая уровень соматостатина, повышая уровень гормона роста и способствуя росту животных. Кроме того, цистеамин может уменьшать распад дофамина у животных, способствовать синтезу гипоталамуса и секреции гормона роста, а также является одним из путей, способствующих росту.

Цистеамин представляет собой простое химическое вещество с низкими производственными затратами, может попадать в организм с кормом, всасываться через пищеварительный тракт и пригоден для использования в качестве кормовой добавки. Напротив, гормоны роста и гормоны, высвобождающие гормон роста, представляют собой белковые и пептидные эндокринные гормоны с высокими производственными затратами и могут быть только инъекционными. Пероральный прием приводит к ухудшению работы пищеварительного тракта. В отличие от гормонов роста, цистеамин не является видоспецифичным и эффективен для домашней птицы, свиней и жвачных животных. Однако цистеамин имеет существенные недостатки, в том числе сильный запах и горький вкус, что делает его непригодным для непосредственного добавления в корм животным. Кроме того, гидрохлорид цистеамина легко окисляется и гигроскопичен, быстро окисляется во время грануляции, нанесения покрытия и хранения продукта, что влияет на эффективность продукта. Таким образом, для использования цистеамина в производстве кормов необходимо решить несколько проблем:

1. Поддерживать стабильность цистеамина во время хранения и переработки кормов;
2. Поддерживать стабильность и физиологическую активность цистеамина в организме;
3. Поддерживать физиологический гомеостаз, предотвращая отрицательную обратную связь гормонов роста и т. д.;
4. Легко расплывается, чувствителен к теплу, имеет температуру плавления от 66℃ до 70℃, плохую вкусовую привлекательность и легко окисляется в нейтральной и щелочной среде.

Функциональные аминокислоты, такие как цистеамин, лизин и таурин, могут регулировать азотистый обмен (Инь Юлун), что может улучшить форму тела свиньи и качество мяса при низком уровне белка, избегая использования усилителей постного мяса. Технология хелатирования аминокислот с металлами позволяет безопасно использовать микроэлементы без существенных различий в питании и влиянии на рост свиней. Используя гидрохлорид цистеамина и гептагидрат сульфата цинка в качестве сырья, ортогональные эксперименты оптимизируют условия реакции для синтеза стабильных комплексов цистеамина с цинком. После химической модификации меркаптогруппы цистеамина его стабильность улучшается, снижая его реакционную способность с металлическими элементами в корме. Результаты экспериментов показывают, что добавление цинка, хелатированного цистеамином, в корм свиньям увеличивает потребление корма и привес, снижает соотношение корма к весу и позволяет избежать недостатков использования цистеамина и его гидрохлоридных солей. Основные преимущества:

1. Цистеамин цинк не подвергался окислительному разложению из-за высоких температур (120 ℃) во время обработки корма;
2. В сильнокислой среде цистеамин цинк разлагается и высвобождает цистеамин с частичным разложением по мере снижения кислотности;
3. Биологически активные исследования цистеамина цинка показывают, что в течение получаса в искусственном желудочном соке скорость высвобождения цистеамина превышает 75%. В кислой среде организма животного цистеамин цинка разлагается на два цистеамина и один ион цинка.

В рационах свиней на откорме добавление 200 г цистеамина цинка на тонну увеличивает привес на 4,2%, снижает потребление корма на каждый кг привеса на 6,7% и снижает частоту диареи на 44,5% и 49,8% соответственно. Многочисленные исследования доказали, что добавление цистеамина цинка может эффективно улучшить ежедневный прирост веса и процент постного мяса у растущих свиней на откорме.