Треонин был выделен и идентифицирован У. К. Роузом в 1935 году из гидролизата фибрина, и теперь показано, что он является последней обнаруженной незаменимой аминокислотой. Это вторая или третья лимитирующая аминокислота для домашнего скота и птицы, и она имеет чрезвычайно важное физиологическое значение. роли у животных. Например, стимулирование роста, улучшение иммунной функции и т. д.; Сбалансируйте аминокислоты в рационе так, чтобы соотношение аминокислот было ближе к идеальному белку, чтобы снизить потребности скота и птицы в содержании белка в кормах. Недостаток треонина может привести к таким симптомам, как снижение потребления корма, задержка роста, снижение использования корма и подавление иммунной функции. В последние годы в кормах широко используются синтетические лизин и метионин, а треонин постепенно стал лимитирующим фактором, влияющим на продуктивность животных.

1. Физические и химические свойства треонина.

Химическое название треонина — α-амино-β-гидроксимасляная кислота, которая названа треонином, потому что ее структура аналогична треонату, и это последняя обнаруженная незаменимая аминокислота. Его молекулярная формула C4H9NO3, структурная формула CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH, относительная молекулярная масса 119,18. Из структурной формулы видно, что в молекуле треонина имеется 2 асимметричных атома углерода и 4 изомера, среди которых D-треонин не может усваиваться и утилизироваться животными. Встречающийся в природе L-треонин представляет собой бесцветные или желтоватые кристаллы, без запаха, слегка сладковатые, растворимы в воде, растворимость при 20 °C — 9 г/100 мл, нерастворимы в органических растворителях, температура плавления — 253–257 °C; D-треонин орторомбический, представляет собой бесцветный или белый кристаллический порошок, растворим в воде, нерастворим в органических растворителях, легко разрушается щелочами, температура плавления 229–230 °С. Треонин — единственное вещество, которое не является деамино- и трансаминохимическим, а катализируется треониндегидразой и треониндегидрогеназой, а также треонинальдолазой. Помимо балансировки аминокислот в организме, треонин также может использоваться в качестве источника одноуглеродных единиц, участвуя в биосинтезе пуринов и пиримидинов, а также в биосинтезе S-аденозилметионина и может быть использован в качестве донора для метилирование различных соединений.

2. Роль треонина в свиноводстве.
2.1 Балансируют аминокислоты, способствуют синтезу белка в организме и снижают уровень белка в рационе.

Важная роль треонина заключается в балансировании аминокислот и стимулировании синтеза белка. Различные уровни и соотношения аминокислот в рационе могут влиять на использование азота животными. Добавление треонина может сбалансировать общий уровень аминокислот, а поддержание соответствующего соотношения треонина и лизина оказывает особенно очевидное влияние на производственные показатели, а Фэн Цзе и Сюй Цзыжун (2003) показали, что соотношение лизина и треонина лучше всего, когда отношение лизина к треонину составляет 0,72 [1]. Циммерман (1987) утверждает, что добавление треонина, содержание которого выше, чем требуется для нормального роста (на 12% выше), способствует максимальному отложению постного мяса свинины. Одновременное применение лизина и треонина позволяет снизить уровень белка в рационе без ущерба для продуктивности животного, сохранить белковые ресурсы и способствовать предотвращению диареи у поросят [2]. Чжан Хун и др. показали, что уровень белка у растущих свиней снизился с 16% до 13%, а рапсовый шрот использовался для полной замены рыбной муки и треонина, что позволило достичь соответствующего уровня ростовых показателей обычного белка и снизить затраты на кормление. Треонин может превращаться в заменимые аминокислоты, такие как серин и глицин, в ходе цикла трикарбоновых кислот в организме, а треонин может превращаться в аллогенные сахара бутирил-КоА и сукцинил-КоА для поддержания баланса сахара в крови в организме.

2.2 Эффект

на потребление корма Важной ролью треонина является его влияние на потребление корма скотом и птицей. Коул и др. сообщили, что потребление корма постепенно увеличивалось и достигло пика с увеличением уровня треонина до того, как животные достигли оптимальной производительности, и что потребление корма упало до предельной зоны, когда животные достигли оптимальной продуктивности. Исследование влияния треонина на потребление корма поросятами, проведенное Wu Xilin и др., показало, что треонин оказывает определенное регулирующее влияние на потребление корма, и что потребление корма и суточный прирост поросят увеличиваются с увеличением уровня треонина, но начинают снова снижаться при повышении уровня треонина [3]. Исследование Росселла и др. на поросятах-отъемышах показало, что когда уровень треонина превышал максимальную потребность, потребление корма и ежедневный привес продолжали снижаться по мере увеличения уровня треонина. Слишком мало или слишком много треонина может снизить потребление корма и ежедневный прирост веса, что может быть связано с тем, что добавление треонина влияет на вкусовые качества и аминокислотный баланс рациона.

2.3 Улучшение иммунной функции

в иммунной системе организма. Антитела и иммуноглобулины являются белками. Дефицит треонина подавляет выработку иммуноглобулинов и Т- и В-лимфоцитов, тем самым влияя на иммунную функцию. Ху сообщил, что важная роль треонина в иммунной системе может быть связана с тем фактом, что треонин может способствовать синтезу антител. Треонин играет ведущую роль в гуморальном иммунитете у беременных свиноматок, при этом треонин добавляют в рационы, содержащие сорго. Он может предотвратить снижение содержания IgG в плазме свиноматок. Добавление треонина и лизина в рацион подопытных животных увеличивает массу тимуса, усиливает отторжение кожей ксенотрансплантатов и титры антител к эритроцитам овцы [4]. Исследование Хоу Юнцина показало, что разные уровни метионина влияют на соотношение тимуса к массе тела, в то время как разные уровни треонина влияют на соотношение селезенки к массе тела, а две аминокислоты существенно влияют на содержание IgG в крови и половину значение гемолиза, что указывает на то, что эти две аминокислоты связаны с иммунной функцией [5]. Чжэн и др. сообщили, что повышение уровня треонина в рационе способствовало быстрому повышению уровня сывороточного глобулина и IgG у растущих свиней (P<0,05), но не влияло на конечное содержание [6]. Уровни сывороточных антител против бычьего сывороточного альбумина увеличивались с увеличением уровня треонина в пище.

2.4 Улучшение качества тушки

Добавление треонина в рационы животных оказывает существенное влияние на жировой обмен в организме. Добавление Вестермайером треонина в рационы животных привело к снижению концентрации триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови, что позволяет предположить, что влияние треонина на жировой обмен может быть связано с уменьшением количества жира в организме за счет стимулирования липолиза. Различные диетические соотношения треонина и лизина не оказали существенного влияния на внутренние органы растущих и откормочных свиней [7]. У Силинь сообщил, что когда уровень треонина в пище составлял 0,68%, антижировой эффект печени был сильнее. Было обнаружено, что добавление диетического треонина значительно увеличивает показатель постного мяса, площадь мышц туши и глазных мышц, а также содержание воды и белка в длиннейшей мышце спины (P<0,05), а с увеличением содержания треонина в пище содержание жира в толще шпика , тушиный жир и длинная мышца спины на 10-м ребре имели линейную тенденцию к снижению (P<0,05) [8]. Фэн Цзе и Сюй Цзыжун показали, что различные соотношения треонина и лизина оказывают определенное влияние на производственные показатели и качество туш растущих свиней, а на основе обеспечения потребности в лизине соотношение этих двух веществ может способствовать росту и улучшению. состав туши, когда соотношение этих двух веществ составляет 0,72.

3. Требование
свиного треонина. На потребность свиней в треонине влияют различные факторы, такие как порода свиньи, тип, стадия роста, пол, обмен треонина в организме и аминокислотный баланс корма. Стандарты кормления также варьируются от страны к стране. NRC (1998) рекомендовал, чтобы требования для свиней весом 20–50 кг и 50–80 кг составляли 0,61% и 0,51% соответственно. ARC (1981) рекомендовал 0,82% и 0,63% соответственно. Сюй Чжэньин (1992) обобщил потребности в основных лимитирующих аминокислотах в период с 50-х по 80-е годы и отметил, что идеальное соотношение для 10-20 кг свиней составляло 0,47±0,1, а идеальное соотношение треонина в растущей свинье было 0,5±0,01.

4. Дефицит и избыток
Треонина Общими проявлениями дефицита треонина у животных являются снижение потребления корма, задержка роста, снижение использования корма, жировая болезнь печени и иммуносупрессия. В то же время он также вызывает изменения ряда биохимических показателей: повышение концентрации гликогена в печени, снижение концентрации свободных лимитирующих аминокислот в плазме, снижение концентрации в сыворотке крови, липопротеинов и свободных жирных кислот, а также повышение концентрации треонина в плазме и мозге [9]. . Каленюк и др. кормили поросят рационом с недостатком или избытком лизина и треонина, что приводило к снижению потребления корма, уменьшению отложения белка и энергии, а также снижению биосинтеза белка. Усугубляет выведение аминокислот и азота с калом и мочой. Вызывает снижение концентрации аминокислот в крови. Азот мочевины сыворотки (SUN) повышен, а активность оксидазы аминокислот и синтазы мочевины в печени повышена. Ускоряет деградацию белков. У Силинь подробно сообщил, что кормление кормом без треонина вызывало ряд ростовых и морфологических изменений. Прибавка массы тела вялая, прибавка массы печени значительная, масса икроножных мышц снижена. Атрофия поджелудочной железы, подчелюстных желез, щитовидной железы и селезенки. Кроме того, тяжелый дефицит треонина вызывал повышение активности глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, значительное снижение активности фосфорилазы и карбоксилиназы и отсутствие существенных изменений активности глицинсинтазы, аргиназы, гистидина и кислой фосфатазы.

5. Проблемы
на что следует обратить внимание при добавлении треонина
5.1 Не допускайте передозировки
Избыточный треонин не может сыграть полезную роль в показателях роста и составе туши свиней, а также приведет к относительному дефициту других аминокислот из-за избытка треонина, в результате чего скорость использования других аминокислот снижается, в результате чего к неблагоприятным результатам, таким как увеличение затрат на корма. Избыточный уровень треонина не должен возникать, особенно во время беременности у свиноматок, поскольку избыток треонина может повысить концентрацию глицина в коре головного мозга, что может повлиять на баланс нейротрансмиттеров в головном мозге и отрицательно повлиять на развитие мозга плода.

5.2 Обратите внимание на уровень

Уровень пищевого белка и лизина Уровень пищевого белка и уровень лизина в пище являются важными факторами, влияющими на потребность животных в треонине. Однако добавление треонина к диете с высоким содержанием белка сложно добиться желаемого эффекта.

5.3 Предотвращение злоупотреблений
треонина
Не во все рационы животных необходимо добавлять треонин, при использовании кормового сырья с высоким содержанием треонина, если треонин может удовлетворить потребности роста или производства животных, нет необходимости добавлять треонин в рацион, вообще говоря, треонин необходимо добавляется в рационы типа кукурузы, арахиса, сорго и ячменя.

5.4 Обратите внимание на антагонизм

между аминокислотами. Потому что между треонином и другими аминокислотами существуют синергические или антагонистические отношения. Следовательно, содержание других аминокислот также влияет на необходимое количество треонина. В частности, взаимодействие треонина с лизином, метионином, глицином и триптофаном. Например, различные уровни метионина не влияют на уровень азота мочевины в плазме и уровень общего белка в сыворотке, но влияют на уровни свободного метионина и треонина в сыворотке. Когда уровень метионина в пище высок. Уровни свободного метионина и треонина в сыворотке также высоки. Требуемое количество треонина во многом зависит от количества необходимого лизина. При избытке лизина или метионина в рационе. Спрос на треонин увеличивается. По крайней мере, 30% треонина в рационе превращается в глицин, что составляет 10–50% всего синтеза глицина в организме.

Кроме того, витамины, гормоны и типы жиров могут влиять на использование треонина в организме, поэтому важно учитывать добавление треонина для составления эффективной и экономичной диеты.